Opérée à un rythme soutenu, la métamorphose des économies territoriales au cours des deux premières décennies du siècle a été spécifiquement marquée par la croissance de la part des emplois liés aux activités de proximité, dites « présentielles », tournées pour l’essentiel vers les consommations locales. Une progression effectuée en substitut des emplois de fabrication concrète, qui constituent le cœur manufacturier de l’appareil productif. De fait, les emplois les plus abrités de la concurrence extérieure ont eu tendance à remplacer les emplois exposés. Selon certaines évaluations, 400 000 emplois exposés ont été détruits entre 1999 et 2015 pendant que 2,78 millions étaient créés dans les activités abritées…